大蒜头怎么腌制可以放一年

大蒜从地里挖出来后洗净，沥干水份，只扒掉处面一层厚的，红色的叶，然后把大蒜头放入密封坛中，倒入适量的盐和冰糖，然后盖上盖子，装好放着可放很久