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酱缸黄瓜的腌制方法

酱缸黄瓜的腌制方法

更新时间:2023-09-11 22:44:07

酱缸黄瓜的腌制方法

1、黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片。

2、小黄瓜两包,约1700克,洗净。

3、切成手指长短,切开四半。

4、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两。

5、放在下面能漏水的容器里,上面压重物,过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。

6、生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,放入锅中,小火加热,烧至沸腾后关火。

7、大蒜2大瓣,切小薄片,加入料汁。

8、将黄瓜加入料汁,用1/8cup玉米油炸花椒油(大约30-40粒),泼到拌好的黄瓜上即可。

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