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胚芽米和米粉区别

胚芽米和米粉区别

更新时间:2023-07-25 04:40:15

胚芽米和米粉区别

胚芽米,顾名思义是一种带有胚芽的大米,但不是发了芽的米。胚芽米不是通过大米发芽生产的,而是通过一种特殊的技术,保留了稻子的胚芽,这种技术是“柔性智能识别切削”工艺。

胚芽米保留了稻子的胚芽和部分糊粉层,使其外观上颜色泛黄,似陈米,但正是这个小黄点却是一颗米的精髓。米粉是大米打成粉而成,或者将大米粉蒸煮,压制成粉丝状细条,配以各种调味配菜的小吃。

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