手擀面卤肉酱做法

原料：

猪肉适量

梅菜干适量

油少许

蒜末少许

胡椒粉少许

酱油适量

糖少许

黄豆酱适量

1. 备好食材:梅菜干需提前泡软泡去咸味，猪肉洗净。

2. 猪肉切丁。

3. 切点蒜末，胡椒粉，糖，酱油拌匀腌制半小时。

4. 梅菜干洗净切碎备用。

5. 热锅，放少许油，下肉丁煸炒出油脂及香味。

6. 然后下1勺黄豆酱，虾皮粉炒匀。

7. 中火炒一会让肉上色。

8. 把梅菜干放入炒均。

9. 加入适量的开水。

10. 盖上盖子大火烧开转中小火焖煮大约20分钟。

11. 打开盖，大火收汁即可，手擀面绝配。