西葫芦能和茄子一起炒吗

西葫芦和茄子可以一起炒，再加上西红柿一起炒味道更好。 第一步准备材料:西葫芦，茄子，西红柿，葱花，蒜片，油盐，生抽，耗油 。

第二步:将切好的茄子放盐水里浸泡一会挤干水分备用，可以去除茄子一些涩味。

第三步:热锅油里爆香葱花和蒜片，然后加入西红柿炒软出汤后放入西葫芦和茄子，再加入适量生抽耗油稍微翻炒一两分钟美味出锅享用吧！