鱼头炖豆参做法

用料:鱼头 1个 姜 若干片 葱 2根 盐 、料酒 适量

具体做法:

1，鱼头加入料酒、盐、姜片腌十分钟。

2，豆参加入开水，用勺子不断按压使其变软并挤干水分备用。

3，将鱼头煎至两面金黄，倒入开水和豆参，开大火让水烧开后，换成中小火，煮10分钟后，汤汁变成乳白色后加入适量盐、鸡精、葱花即可。