重庆炒莴笋的家常做法

莴笋400克

辅料

色拉油20克酱油10克葱5克花椒3克食盐1克味精1克

步骤1

莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出

步骤2

葱切成末

步骤3

炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味

步骤4

取出花椒，放入葱末炝出味

步骤5

再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可