猪杂骨的家常做法

材料：猪杂骨1000g，各类菌菇300g，西洋参五六片，枸杞子五六颗，盐，白胡椒粉，姜，葱，料酒。

做法：

1.猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入焯水后，捞出冲洗干净，焯过水的杂骨放入锅中。

2.倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时。

3.半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时，出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。