白条鸡就是说就是鸡褪去了鸡毛,摘掉了内脏,都已经清理好的鸡。你回家只要剁吧剁吧就可以下锅煮的那种了。
三黄鸡原指黄羽、黄喙、黄脚的鸡,这种鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美。现代所称的三黄鸡,不是特指某一个品种,而是指黄羽优质肉鸡的统称。