鸡胸肉丝拌凉菜怎么做

主料：鸡胸250克

辅料：生抽适量，花椒适量，大料1个，葱段适量，姜片适量，盐适量，料酒1勺，醋适量，盐适量，辣椒油1勺，芹菜1根，白糖少许

做法：

1.锅内加水，放入鸡胸、葱、姜、大料、花椒、料酒煮开，小火十分钟左右

2.煮好的鸡胸捞出晾凉

3.醋，糖，生抽，盐调汁备用。

4.芹菜切细条水焯后沥干水分，鸡胸手撕成鸡丝，淋入调好的汁、辣椒油搅拌均匀入味即可。