广章是什么意思

广章又叫卷章。卷章主要是来自潮汕惠来的有名的特色美食。卷章的食材是通过将猪肉、香料、豆腐皮以及各种配菜进行合理调配。然后用豆腐皮包裹起来，放进油锅里炸，炸到金黄香脆为止。吃起来酥脆可口，搭配特制的酱汁味道更加美味，卷章也一直被称为肉饼肉卷。