腌花生米的做法

【准备食材】花生米200克、黄瓜半根、胡萝卜半根、洋葱1/3个、泡椒3个、生抽5勺、醋5勺、鸡精1勺、泡椒水3勺、姜2片、芝麻油2勺。

【制作过程】

（1）花生米提前泡2小时，煮熟备用。

（2）黄瓜和胡萝卜切丁，洋葱切丝；胡萝卜和洋葱焯水备用。

（3）黄瓜、胡萝卜、洋葱倒入花生中，加生抽、盐、醋、泡椒、泡椒水、姜丝、鸡精搅拌均匀。

（4）用保鲜膜封口，放入冰箱保鲜处冷藏2小时。

（5）倒入芝麻油，拌均匀，即可食用。