水蒸肉的做法

食材：猪肉300g，姜适量，葱花适量。

将猪肉洗干净剁碎，适量加入盐，酱油，生抽，鸡精，搅拌均匀，在搅拌的过程中适量加点水，这样可以使肉质更鲜嫩，然后把猪肉按一个方向搅拌上劲，搅拌好后加入食用油，这样可以使肉质保存水分。腌制30分钟，蒸锅内水烧开，肉放入锅内隔水蒸，大概蒸20分钟，撕上葱花，就可以出锅了。