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瓠子瓜馅怎么调

瓠子瓜馅怎么调

更新时间:2023-09-17 19:51:22

瓠子瓜馅怎么调

原料:瓠瓜、猪肉馅、饺子皮、姜粉、花雕酒、盐、酱油、植物油、海米、鸡精

做法步骤:

第1步、海米淘洗浮灰,用清水浸泡一会

第2步、瓠瓜洗净去皮,

第3步、擦成丝

第4步、擦瓠瓜的时候,顺着四周擦,中间的芯也就是瓜瓤,去掉不要

第5步、瓠瓜丝里放适量的盐,抓匀后静置杀水分

第6步、猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水,搅至顺滑,海米切碎放肉馅里,放酱油、鸡精搅拌均匀

第7步、杀出水分的瓠瓜,攥掉水分,切碎,与肉馅收在盆里;菜、肉先不要搅匀,包之前再搅匀

第8步、放适量植物油,把菜肉搅匀成饺子馅

第9步、包好的饺子放盖垫上;用自己喜欢的手法包就可以,什么形状都行

第10步、锅中入宽水,水开后下饺子,推匀后煮开3次,点凉水再次煮开后,捞出即可

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