1.起司蛋糕做法,起司蛋糕和芝士蛋糕有什么区别
1、奶油奶酪，牛奶和淡奶油放入同一容器内，隔温水用打蛋器搅拌均匀，无颗粒状态。
2、加两个蛋黄，继续搅打均匀。
3、加入融化的黄油。
4、过筛低筋面粉轻轻翻拌均匀。
5、放入冰箱冷藏。
6、蛋白内分三次加入糖，打至8分发。
7、冰箱中冷藏的面糊呈浓稠状可取出，加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。
8、倒入三分之二的蛋白霜容器内翻拌均匀，再倒入6寸模具（模具内壁涂软化的黄油，底部垫锡纸）内，震几下。
9、放入预热好的烤箱中下层网架上，下层的烤盘内放入温水，设置上管温度130度，下管温度150度，烘烤约80分钟。
10、烤制中观察状况，看烤盘里的水有没有干，蛋糕表面状况来适当调整温度。
2.柠檬起司蛋糕怎么做,起司蛋糕家庭做法大全
1、原料：淡奶油140克、柠檬1个、细砂糖50克、鸡蛋130克、低筋面粉130克、泡打粉3克。
2、1个柠檬取皮，不要留白色部份，皮尽量削薄一点，用料理机打细。
3、40克淡奶油加入50克细砂糖。
4、用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油成浓稠状。
5、鸡蛋打散，分多次加入淡奶油中，每次都要打匀后再加。
6、筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀。
7、加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀。
8、将拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入模具，烤箱预热170度，中层烤约20分钟左右即可。
3.莲藕做成起司烧的做法,猪肉烧莲藕的做法大全
1、用料：莲藕1节、大蒜3瓣、培根3片、马苏里拉芝士100克、原味芝士片3片、黑胡椒碎适量、白醋1勺
2、准备好所有食材，藕切小段，培根切小片。
3、藕加入1勺白醋，加适量清水浸泡5分钟。
4、锅中加入适量油，加入蒜末爆香。
5、加入藕段，翻炒至藕断生。想要口感爽脆的就少炒一会儿，想要软一点的口感就多炒一会。
6、加入培根，翻炒至出油后撒黑胡椒碎。
7、将原味芝士片切成条状，铺在表面。
8、再将马苏里拉芝士铺满表层。
4.起司是什么,美短起司1000元能买吗
1、起司一般指奶酪（奶制品）。
2、奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
3、奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家。
5.起司保存方法,起司要放冷冻还是冷藏
1、起司的包装对于起司的保存是非常重要的，一般需要将起司采用隔氧包装，如果条件允许的话，可以采用真空包装，或者是在包装里面充入一些惰性气体，这样对于起司的保护是非常有好处的。起司在保存的过程中一定要和氧气彻底的隔离开来，否则起司是很容易会发生发霉变质的问题的。
2、在起司外面通常是有一层塑料薄膜的，这层塑料薄膜的封口一定要相对比较密封一些，而且使用的薄膜的制作材料一定要是无毒的，并且这种包装的水蒸气透过率要比较低一点，这样可以有效的防止当中的水分散发。
3、起司在保存的时候一定要有一定的水分，这样起司的口感会更更好一些，否则起司是会产生失重的问题的，而且起司的味道也会发生变化。但是如果起司当中的水分含量过大的话，有时候容易会导致腐败和变质的问题的，但是这个量一定要很好的掌控好。
