食材用料
高筋面粉350克，低筋面粉150克，可可粉35克，盐7克，鲜酵母15克，鸡蛋1个，冰牛奶137克，冰水137克，砂糖60克，黄奶油40克，片状黄油250克
夹馅：耐烤榛子酱，巧克力酱，60%纯脂黑巧克力200克，淡奶油100克，表面筛高脂可可粉（22%~24%），糖适量
做法步骤：
步骤 1
将冷冻好的可可面团包入片状黄油。
步骤 2
一个三折，再一个四折
步骤 3
最后压制面团0.4mm厚，裁出20mm长，9mm款，挤上2条耐烤榛子酱，卷起。
步骤 4
卷好后30℃醒发1小时烘烤
步骤 5
烘烤温度190℃20分钟
步骤 6
烤熟后冷却沾巧克力酱
步骤 7
沾巧克力酱
步骤 8
巧克力酱冷却后筛高脂可可粉即完成
