怎么炖老母鸡肉又嫩又烂不老不柴

材料

老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量

做法

1.老母鸡清洗干净，斩大件

2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净

3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时

4.放盐调味就可以啦