需要原料:面藕适量,生抽 2勺,老抽 1勺,蚝油 1勺,蒜沫适量,辣椒粉1勺,芝麻酱 1勺,醋 1勺,食盐 适量,鸡精 适量,香菜少许等。1、制作这一道凉菜之前,首先需要用温水把面藕用温水泡上,大约泡半个小时左右。
2、面藕泡好之后,把面藕捞出来,尽量把每一个面藕的水分都挤干净,放在盘中备用。
3、这个时候就可以来调一个酱汁了,把蒜切成沫,放入碗中,再放入1勺的辣椒粉,然后淋上热油。
4、接着在放入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺芝麻酱,适量的食盐和鸡精,搅拌均匀。
5、把调好的酱汁倒在面藕上面,搅拌均匀,让每一个面藕都充分吸收酱汁。这样就做好了。