白果为什么有臭味 有臭味的白果有毒么

白果“果皮”天然带有臭味。

“臭味”表明“果实”已经成熟，就像桔子成熟散发出香味一样。

白果外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。 银杏果实之所以会散发出臭味，是因为果实外皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮,臭味是由这两种物质混合产生的

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