糖醋汁为什么不红

糖醋汁不红，因为糖醋汁中主要的成分是酱油、醋和糖，这些成分都是透明或棕红色，且没有着色剂，所以糖醋汁自然不会是红色的。
如果想让糖醋汁呈现红色，可以添加一些食用色素或食材比如红枣、红辣椒等。
一般来说，糖醋汁色泽越金黄，表明汁料越香，口感越好。
因此，呈现红色并不是糖醋汁好不好的标志。