烤戚风蛋糕温度时间怎么调

要烤25-35分钟，底下不熟可能是1.蛋黄部分搅起盘筋度了2.底部温度过高3.模具里有油或者水，其使用微波炉也是可以做戚风的，而且易熟，烤箱的话不管几升，记得不要开热风，因为戚风是从外往里熟的，下面不熟可以试试把下火调高温度120-140左右最好

戚风烤不好有很多原因，试试烤箱第二层，烤一小时150度，然后晾过夜或者3-4小时