有三种说法，一是大禹发明的，二是姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷。三是妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷。
大禹发明的：有一次大禹在野外煮肉吃，但是刚出锅的肉非常的烫。而大禹此时肚子已经非常的饿了，他随手就摘了两个树枝把烫手的肉夹了出来用嘴吹。一会儿肉就变得不烫手了。知道了树枝的好处，大禹以后每次吃肉都去找两根树枝夹起来吹凉吃。慢慢的，其他人也模仿大禹。
妲己发明的：筷子在古代传说故事中是妲己发明的，这源于她喂商纣王吃饭的一个故事。
姜子牙发明的：传说年轻的姜子牙一事无成，他的老婆就想下毒毒死姜子牙。这件事被一直神鸟知道了，神鸟就给了姜子牙两根木棍。叫他以后吃饭的时候不要用手而要用这个木棍。姜子牙带着木棍回家夹菜，木棍刚刚接触到菜的那一刻立刻就冒出了滚滚青烟。
