正宗山东酱藕的做法

用料

藕 1节

木耳 10朵

葱 

蒜 

小米椒 

步骤 1

莲藕切成细小条，放在清水里泡一会，准备小米椒(或者剁椒酱)，蒜切片。

步骤 2

切好的莲菜焯水。

步骤 3

锅里放油，油热放入蒜，小米椒，小火炒香，加入莲菜，翻炒几下，小火，加入鸡精，耗油少许，蒸鱼豉油翻炒。

步骤 4

小火，加入一点清水，加入酱油(生抽，老抽)上色，可加入木耳，翻炒一下，最后中火收汁，翻炒均匀，酱香莲藕就可以出锅啦～