胡椒和白胡椒区别

性质不同

1、胡椒粉：热带植物胡椒树的果实碾压而成。

2、白胡椒：白胡椒是在果实生长成熟之后，其外皮完全变成了红色后再采摘，先脱皮后再晒干。

二、外观特点不同

1、胡椒粉：有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。

2、白胡椒：表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。