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糖醋藕片怎么炒着好吃

糖醋藕片怎么炒着好吃

更新时间:2023-09-16 14:24:38

糖醋藕片怎么炒着好吃

用料:莲藕1段,大葱20g,番茄酱2勺,蚝油1勺,香醋1勺,盐10g,白糖1勺,黑芝麻(熟)10g。

做法:

1.莲藕去皮洗干净,切厚一点的圆片,大约半厘米厚,再把莲藕厚片切成竖条,切好所有的莲藕条。

2.大葱切葱花,锅中放足量水,加少许盐,大火烧开后,放入莲藕条焯至七八分熟。然后盛出来过凉水再沥水备用。

3.取一个小碗,放入配方用量的番茄酱,蚝油,香醋,白糖和少量盐(根据个人口味酌情添加),调匀备用。

4.炒锅加适量油烧热,爆炒葱花,炒出香味后倒入藕条,快速翻炒,淋入调好的料汁,翻炒均匀。

5.用盛料汁的碗盛半碗白开水倒入锅中,大火烧开收汁,出锅装盘。

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