万州糯米饼的正宗做法

食材：糯米粉100克，面粉100克，酵母2克，白糖20克，温水270克，芝麻。

第1步，我们先准备糯米粉和面粉。两种粉类混合在一块，然后加入2克酵母，20克白糖，先搅拌均匀，然后再往里面加入适量温水，充分的搅拌均匀，搅拌成比较细腻，有些黏稠的状态，然后封上保鲜膜，醒发两倍大。

第2步，醒发好了之后，表面会有很多的小气孔，用筷子，同方向搅拌，排出里面的空气。

第3步，电饼铛中刷上一层薄油，预热，然后再倒入两勺面糊，摊平，表面撒上适量黑芝麻，然后烙至凝固，翻面接着烙制，等两面烙至金黄就可以了。