榴莲火锅做法

主料

鸡

1只

榴莲壳

1/4个

辅料

大枣

5个

枸杞

适量

大葱

2段

姜

2片

盐

少许

操作方法

榴莲壳用力去掉外皮，留白色瓤，并将榴莲壳切块

鸡洗净，剁成块

冷锅冷水加入鸡块，焯至鸡块表面熟，将鸡肉捞出，冲水洗净

锅子烧开水，放入鸡肉和切好的榴莲壳，加入姜片、大葱、大枣等辅料大火煮开，小火炖1个小时。

出锅前5-10分钟放入洗净的枸杞

关火，放入盐调味即可