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法式长棍怎么做好吃 法式长棍的吃法

法式长棍怎么做好吃 法式长棍的吃法

更新时间:2023-06-28 05:26:05

法式长棍怎么做好吃 法式长棍的吃法

法式长棍这样做比较好吃,做法如下:

法式长棍的用料

高粉250克 水165克干酵母3.5克 盐4.5少许油

法式长棍的做法步骤

步骤 1

面粉,水,干酵母,盐一起搅打,慢速6分钟,转入中档搅打4分钟,(看面筋程度)醒发60分钟(密封)→分割→松驰(30分钟密封)→成型→敲成55一60公分的棍子,醒发(60一90分钟)→划刀→烘烤

步骤 2

烘烤炉温上火240度,下火230度,时间约25分钟(一定要喷蒸汽)在面包入炉的同时用喷壶烤箱内壁喷一些水雾,烘25分钟。

步骤 3

制作法式长棍长50Cm~30克一根划5刀

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