为什么做的洋芋擦擦都断了

洋芋擦擦色泽金黄，口感好，回味无穷，深受大家的喜爱，要想做到不易断丝，要注意：1，土豆擦稍粗的丝，可换上粗擦头擦。2，蒸的时候面要裹均匀，保证每个洋芋丝都沾上面，面也不能裹太多。3，要大火快炒，这样做出来的洋芋擦擦才不易断丝，而且好吃！