酱卤鸽子最正宗的做法

1.首先用老抽、生抽、盐、糖、鸡精、姜片将鸽子腌，先按摩五分钟后放冰箱冷藏半个小时。

2.拿出后用麦芽糖涂抹鸽子全身上油油炸到两面金黄备用。

3.另起一锅倒油放葱、姜、蒜爆香放柱侯酱、海鲜酱油、糖、盐，加水煮沸后放鸽子。

4.煮开后盖锅盖煮半个小时如果是散养鸡建议上高压锅15分钟出锅就好了