1、蜂蜜的颜色确实是多种多样的，若是将颜色做个简单的划分，可以分为深色蜂蜜和浅色蜂蜜。在国际贸易中，由于蜂蜜的颜色不同，透光度也有一定的差别，由此将蜂蜜的颜色划分为：水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色以及深琥珀色7个等级。一般来说蜂蜜的颜色就在这7个等级中，但是若说一共是多少种颜色，那将是无以计数的。
2、 蜂蜜之所以颜色不同，和蜜源植物有很大的关系。花蜜的颜色若是呈浅色，蜂蜜的颜色也会相对较浅一些，就像水白蜜。此外蜂蜜的颜色也和花粉的色泽有一定关系，花粉的色泽深，含量多，蜂蜜的颜色就会深一些。
3、另外蜂蜜的颜色还和含有的矿物质有关，矿物质的含量多，尤其是铁元素的含量多，蜂蜜的颜色就会深一些，就像枣花蜜，颜色就是呈深红琥珀色的。不过蜂蜜并不是一成不变的，它是有生命的，随着贮存时间的增加，蜂蜜的颜色也会有一定的加深。但是田野牧蜂提醒大家，蜂蜜的颜色和蜂蜜质量关系不大，大家在选择蜂蜜的时候，一定不要根据颜色来分辨蜂蜜好坏哦。
