麻辣豆豉怎样做

1/5 准备好材料，豆豉用水多次淘洗，去皮，去盐

2/5 油渣，黄姜切碎

3/5 先干锅炒芝麻变黄，下油，煸黄姜出香味

4/5 下豆豉，炒干表皮水汽，再下油渣翻炒，至油渣微微出油，下辣椒粉和花椒粒

5/5 小火，勤翻，不停炒至辣椒粉出香味即可