牛油和菜籽油混合使用的好处

答：可以，可以让牛油增香

       牛油是传统麻辣火锅底料之中用量较多，也是最为常见的动物脂油，它特有的浓郁香气，对于很多喜欢香气浓郁的朋友而言，它制作的火锅底料有着十足的魅力，特别是对于我们国家西北一带口味较重的朋友，使用牛油和发挥好牛油的效果，对于制成的火锅底料有着很大的意义。在使用的植物油上可以偏重于使用菜籽油，这样也能有利于牛油的低香发挥，香料上可以加大小茴香、草果的用量，这样也是可以有助于牛油效果发挥的。