用料
罗非鱼
姜
葱
蒜
红剁椒
小米椒
料酒
盐
糖
植物油
李锦记蒸鱼豉油
做法
1/6准备好所有食材。
2/6将姜片、蒜粒和小米椒切成末、葱切成葱花待用。
3/6把鱼洗净后，用1小汤匙的盐和1大汤匙的料酒盐15分钟，然后把腌鱼多余的水倒去。
4/6把一半的姜末和少许蒜末撒在碗底，一半的姜末和剩下的一半蒜末均匀地撒在鱼身上。再铺上剁椒和小米椒碎。然后撒上糖和蒸鱼豉油后放入锅中，大火烧开后用中火蒸25分钟，然后关火焖5分钟。
5/6用锅烧2大汤匙油，把葱花和蒜末撒在鱼上。
6/6然后把烧烫的油倒上鱼身即可
