一、原料
猪肉、葱、姜、淀粉、油、李锦记叉烧酱、腐乳、冰糖、生抽、老抽、蜂蜜。
二、做法步骤
第1步、猪肉切小粒。有肥有瘦更好吃，但是肥肉的量不要太多吧。
第2步、备好葱姜，葱打结，因为等下要煮过丢掉。
第3步、热锅下油，关火。
第4步、倒入肉粒炒散。
第5步、再开小火把肉粒炒散，之前关火怕肉下锅时被热粘连。
第6步、倒入叉烧酱，生抽，老抽翻炒。
第7步、再加腐乳，冰糖，蜂蜜。腐乳我还加了点汁，所以只放了一块。我用的桂林腐乳，平时喜欢吃的就好了。
第8步、把腐乳冰糖炒匀炒融。
第9步、加水，放入葱结，姜，烧开后小火烧。
第10步、烧的时候准备一些淀粉水。
第11步、肉烧得自己觉得合适的烂度时加入淀粉水，中火翻炒，炒到合适的浓度即可。（中间葱煮出味时跳出来扔掉，姜可以后面点扔，因为姜煮再久还是姜，葱会烂得夹不出来）。
第12步、喜欢多点汁就别收那么干，喜欢干的就收干点。
第13步、我的汁算比较多的。我家喜欢软烂的肉，所以我炖了下，大概二十分钟吧。
