菜油炒菜时很多泡泡怎么消除

添加少许盐或醋可以去除菜油炒菜时产生的泡泡。
因为添加盐或醋能够在菜油热时使水分蒸发得更快，减少水分在油中溢出而产生的泡泡。
此外，也可以注意火候和油温，避免过多的水分进入油锅。
另外，建议使用高锰酸钾清洗炒锅，去除油渍和焦渍，也可以防止菜油炒菜时出现大量的泡泡。