食材主料:面粉、菠菜、西红柿、鸡蛋
食材辅料:盐、生抽、料酒、白糖、芝麻油
具体做法:
1.取适量面粉加入温水活成稀软的面团。醒面的过程中准备汤。
2.菠菜焯水后切成小段。牛肉馅炒熟后将菠菜放入,然后加入盐、生抽、料酒、白糖调味。最后放入适量水。煮开10分钟后关火淋上芝麻油。
3.做西红柿鸡蛋汤(略)
4.煮锅中放水,烧开后。用木铲铲少许面团,用筷子将面团拨出条状,拨入水中。稀面团全部拨完后,盖锅煮10分钟,然后用漏勺捞起小雨一样的面,过凉水后放入碗中
5.将做好的汤浇在面上,一碗热乎乎的拨鱼就做好了