电烤茄子蒜蓉做法

1.茄子洗净沥水，放入预热好的烤箱，上下火200度烤5分钟；

2.锅中倒入油，煸炒蒜末至微黄盛入碗中，加入剁椒、盐、孜然粉拌匀；

3.将烤软的茄子取出切开，倒入调制的佐料，再放入烤箱。