把面起子用温水泡开,抓拌均匀。再放入面粉中进行和面就可以了。一般用面起子发的面,做出来的馒头会特别香,但是也要记住一点,用起子发的面会比较酸。所以面发好以后,一定要放一些食用碱面,进行揉面。多揉一会儿,揉均匀,免得整出来的馒头发黄!