苔菜的种类比较多,我们选用的是翠绿鲜嫩、清香可口的苔菜,所以不需要焯水,当然了,如果一不小心买到发苦的老苔菜,则需要焯水了,对于苔菜如何焯水,那是相当简单,首先洗净后切成长短适当的段,放入加入少许食盐和食用油的沸水锅中,稍微打个滚即可捞出,沥干水分后可直接烹饪。
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苔菜的种类比较多,我们选用的是翠绿鲜嫩、清香可口的苔菜,所以不需要焯水,当然了,如果一不小心买到发苦的老苔菜,则需要焯水了,对于苔菜如何焯水,那是相当简单,首先洗净后切成长短适当的段,放入加入少许食盐和食用油的沸水锅中,稍微打个滚即可捞出,沥干水分后可直接烹饪。