通常嫁接山楂树会选择7月下旬到8月下旬这段时间进行。这段时间非常暖和，很利于它的接芽生长。另外，此时也是它生长较快的时间，完成嫁接之后，新芽能够迅速生长、成活，从而提高成活率。
1、锯砧：嫁接枝条的位置要高一米，挑选一棵枝条只有2-3条分枝的树，准备用哪个枝条就从它15-20cm的地方用锯锯断，比较细的其他枝条可以剪掉。伤口处要弄的比较平，切口的地方要稍微有些倾斜度。
2、切砧：在树的皮肤比较光滑的地方，用刀切一个带有倾斜度的小口，切的不要太深，只到树皮和里面木头接触的地方就好。
3、削接穗：在选好的接穗的下面用刀削出一个具有45o的倾斜角度，这个斜面要有1.5cm长，给接穗的另一边留两个小眼，多余的部分可以剪掉。
4、包扎：将接穗与接口处连接，然后用准备好的工具将它捆牢，这样不仅可以让它变得结实无比，还可以加快伤口的恢复、使嫁接的成功率升高。
