鹌鹑不油炸做法

可以用清炖的方式做鹌鹑，不一定需要油炸。
清炖的做法是将鹌鹑处理干净后放入锅中，加入适量的清水和调料（比如姜、葱、料酒、盐等），开火煮沸后转小火炖煮约30分钟左右，直到鹌鹑变软烂即可。
这种做法不仅健康，还能保留鹌鹑的鲜嫩口感。
如果喜欢口感更为香脆的话，可以采用烤箱或者平底锅煎的方式代替油炸，同样可以把鹌鹑烤或煎得口感特别好。