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我做的豆腐乳发臭了 为什么

我做的豆腐乳发臭了 为什么

更新时间:2023-09-13 14:10:51

我做的豆腐乳发臭了 为什么

豆腐发酵了,初期有点臭豆腐的味道,是正常的。此时将腐乳块摆放在玻璃瓶中,摆一层就撒一层盐,辣椒花椒之类,然后倒入白酒浸没,加盖密封隔绝空气,静置于阴暖(15度左右,不可太暖)处,或复盖棉被等保温,等待其转味。一周后可以开盖,闻到一股香味,就可食用了!

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