麦芽糖。分泌的粘性是因为蜂蜜中成分,造成其表面张率比较大,所以有比较大的粘性表现为清道的过程中会出现拉丝呈现。而麦芽糖的粘性可理解为弹性,其黏度又比较高,在坠落的过程中可以变成细丝而不断特别温度比较高湿粘性会比较大,温度低时粘性要差一些。
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麦芽糖。分泌的粘性是因为蜂蜜中成分,造成其表面张率比较大,所以有比较大的粘性表现为清道的过程中会出现拉丝呈现。而麦芽糖的粘性可理解为弹性,其黏度又比较高,在坠落的过程中可以变成细丝而不断特别温度比较高湿粘性会比较大,温度低时粘性要差一些。