— 食材清单 —
主料:
豆丹一斤
辅料:
葱姜适量
蒜半头
干辣椒两个
红牛椒半个
小白菜两颗
油盐适量
生抽一小勺
鸡精一小勺
— 烹饪步骤 —
1· 豆丹一般是在初秋的时候才有新鲜的，这个时候只能吃储存的冷冻起来的，冰箱拿出来解冻，解冻后滤掉水
2· 材料切好
3· 半个牛椒切小块
4· 这次烧小白菜，下次烧丝瓜再试试
5· 解冻后的豆丹锅里热油加葱姜锅里爆香把豆丹热锅里紧一下再出锅，再另外热祸下油炒小白菜红椒，菜炒约两分钟下紧过的豆丹肉，放半碗水，大火烧开改小火烧两分钟让菜入味，加一小勺生抽，盐，鸡精，起锅
