猪肉怎么切才不柴还嫩

斜切猪肉才不柴还嫩。

 指的就是根据肉的纤维粗细，选择合适的刀法。。猪肉纤维适中，采用斜切，这样炒出来不柴还嫩，而且不容易炒乱。