番薯炖螃蟹温州做法

食材：青蟹2只，红薯500克，酱油100克，盐，味精各适量，料酒适量，生姜少许，猪油适量，葱适量

步骤：

1、青蟹洗净揭开三角盖去除脏物，去除干净后去腮，胃，蟹脚一开八。

2、红薯切成四方块厚度1CM左右，放入油中炸制表面微热。

3、将准备好的蟹，红薯摆入盘中加入酱油，盐，味精，生姜，猪油放入葱段蒸上15—20分钟。

4、将蒸好的葱段夹出，放入葱白丝，青红椒点缀，最后淋上烧好的油即可。