1.牛肉预处理:牛肉切片,用枧水泡一个小时,泡完之后洗干净然后用厨房纸吸干水分
2.牛肉腌制:用适量的花生油、盐、糖、玉米淀粉、生抽腌制大概半小时
3.通菜洗干净沥干水分备用
4.准备一小碗芡汁:用少许食用水加淀粉、蚝油、一点点盐和糖,搅拌均匀,备用
5.热锅下油,放入蒜蓉爆香,倒入通菜翻炒,加入适量的盐和糖调味,炒熟就可以装到碟子
6.把牛肉放入不粘锅中小火煎,两面翻一下,刚刚熟就可以淋上芡汁,然后把煮好的牛肉和芡汁一起铺到通菜上即可
1.牛肉预处理:牛肉切片,用枧水泡一个小时,泡完之后洗干净然后用厨房纸吸干水分
2.牛肉腌制:用适量的花生油、盐、糖、玉米淀粉、生抽腌制大概半小时
3.通菜洗干净沥干水分备用
4.准备一小碗芡汁:用少许食用水加淀粉、蚝油、一点点盐和糖,搅拌均匀,备用
5.热锅下油,放入蒜蓉爆香,倒入通菜翻炒,加入适量的盐和糖调味,炒熟就可以装到碟子
6.把牛肉放入不粘锅中小火煎,两面翻一下,刚刚熟就可以淋上芡汁,然后把煮好的牛肉和芡汁一起铺到通菜上即可