生豆芽没有煮熟的话容易感染病菌,吃了之后容易出现急性肠炎,一般表现为呕吐、腹痛,个别患者会有严重腹泻的症状,首先就应该积极口服止泻的药物来治疗腹泻,如黄连素,蒙脱石散等药物。腹泻严重者需要进行静脉补液治疗,或者是口服补液盐避免脱水。