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臭桂鱼的做法

臭桂鱼的做法

更新时间:2023-09-15 17:08:24

臭桂鱼的做法

用料

臭鳜鱼 一条、葱 一根、姜 2片、蒜 3瓣、青椒 一根、红椒 一根、郫县豆瓣酱 一勺、料酒 两勺、生抽 一勺、白糖 一小勺、五花肉 50克、植物油 适量、淀粉 一小勺、盐 一小勺

步骤:

步骤 1

清洗干净鱼,准备配料

步骤 2

锅中倒油烧热,煎至两面金黄,捞出放盘中备用

步骤 3

锅中留煎鱼底油少许,放入肉丁,姜末,调小火炒至出油,加豆瓣酱,葱段,蒜片,青红椒丁,料酒,生抽,白糖,炒香,添水放入之前煎好的鱼,调中火微炖,留合适的汤汁

步骤 4

加水淀粉,收汁,装盘!

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